Les Griffons de Pichon Baron

Safra: 2018

Criado em 2012, o rótulo tem um caráter puro e direto. Composto por uvas que provêm principalmente de terrenos de cascalho perto do estuário de Gironde, um bom ambiente para o Cabernet Sauvignon, o Les Griffons oferece uma experiência vigorosa, fresca, enérgica, seja em apreciação imediata ou futura, uma vez que pode permanecer na adega por mais de 20 anos.

O terroir, que apresenta depósitos de cascalho quaternário, grandes seixos e areia que são típicos da denominação, é um paraíso vitivinícola. A composição do subsolo permite a retenção de água para alimentar as raízes, enquanto o relevo ondulado dos solos pedregosos é ideal para drenagem. Além disso, o clima marítimo e a sua proximidade ao estuário de Gironde confere aos seus frutos uma maior suavidade. 

Sabor generoso, encorpado, equilibrado, harmonioso, com taninos poderosos e marcantes. Final surpreendente e refrescantemente longo.

Aromas delicados, com notas de frutas escuras e um toque de madeira sutil.

Tinto | Temperatura ideal: 15.5 °C.

Château de Ferrand

Safra: 2019

Fiel e consistente aos vinhos de sua propriedade e região, o Château de Ferrand é aclamado hoje como um dos vinhos mais promissores de Saint-Émilion. Fruto do trabalho conjunto da natureza e do homem, que segue um fluxo coerente com o ecossistema particular do domínio, o terroir produz bem e o vinho ganha qualidade.

Desde 2010, o Château de Ferrand passou por grandes obras. A vinha foi reestruturada, replantada após um aprofundado estudo ampelológico dos solos e uma adaptação das castas ao terroir. A busca é por um cultivo cada vez mais alinhado com o ecossistema.

Sabor Ataque franco, com taninos expressivos. A evolução é para notas de frutos vermelhos muito maduros, groselhas negras, framboesas, mirtilos e um final longo e elegante.

Aromas notas florais, frutados e picantes.

Tinto | Temperatura ideal: 16°C a 18°C

Baron de Brane

Safra: 2017

Nomeado em homenagem ao Barão Jacques-Maxime de Brane, que esteve à frente da vinha no século XIX, o segundo vinho da propriedade é elaborado a partir de cubas cuidadosamente selecionadas pela sua flexibilidade e envelhecimento exatamente como o primeiro vinho, mas durante um período de 12 meses, resultando em um vinho vermelho-rubi brilhante com ótimo potencial de guarda.

A safra de 2017 é resultado de um inverno seco, com poucas chuvas, uma primavera que conheceu excessos entre a doces temperaturas e geadas severas no mês de abril, uma floração ideal, em condições quentes e secas, e um verão fresco manteve uma boa acidez.

Sabor equilibrado, encorpado e suculento, com boa amplitude na boca, sabores expressivos, taninos elegantes.

Aromas frutas maduras como cereja e ameixa, notas minerais, de tabaco, alcaçuz e couro.

Tinto | Temperatura ideal: 17°C.

Le Petit Ducru

Safra: 2019

Um vinho que evoca juventude. O mais jovem rótulo dos vinhedos que já contam com 300 anos de tradição e inspiração é uma uma introdução à assinatura Borie, um convite cortês para conhecer as qualidades de seus demais rótulos, que têm com este similaridades que vão desde a sua complexidade à sua estrutura, passando pelo seu equilíbrio e pela sua elegância.

Com processo técnico rigoroso, seleção drástica, vinificação exigente e envelhecimento em barris, sendo um terço deles de carvalho novo, durante 12 meses, o vinho chega ao paladar com equilíbrio e harmonia. 

Sabor frutas suculentas, taninos untuosos, sofisticados, frescor sempre presente

Aromas groselha, framboesa, notas terrosas e balsâmicas, além de toques de especiarias doces no final da prova.

Tinto | Temperatura ideal: 16 a 18°C.

Clos Du Marquis

Safra: 2017

Criado em 1902, o Clos du Marquis oferece uma bela expressão da região em que é produzido: estrutura, complexidade, harmonia, distinção e potencial de envelhecimento.

A colheita de 2017 trouxe vinhos de boa maturidade graças à atenção dada às vinhas jovens. Os Merlots são ricos, os Cabernets Francs finos e elegantes e os Cabernet Sauvignons poderosos e estruturados.

Sabor Estrutura tânica poderosa, sedosa e muito elegante, que perdura até um final particularmente longo com acabamento complexo.

Aromas Buquê discreto com cativantes aromas marinhos filtrados pelas frutas vermelhas e uma pitada de especiarias

Tinto | Temperatura ideal: 16°C a 18°C

Mondot

Safra: 2019

O poder do terroir ,atípico e diferente de qualquer outro, revela-se neste rótulo com aromas realçados, precisão elegante e equilíbrio perfeito. A preservação da biodiversidade é uma preocupação real e antiga e o cuidado com a natureza vem se mostrando a condição essencial para extrair dela o que há de melhor.

O acompanhamento ao ciclo é feito com a humildade de perceber a natureza como uma dádiva a ser preservada. O trabalho na adega é realizado com requinte e precisão para transmitir as origens únicas. O resultado é o blend que expressa o terroir em todas as suas dimensões e nuances.

Sabor Harmonioso e penetrante, encorpado e aveludado. Núcleo envolvente de frutas suculentas emoldurado por taninos ricos.

Aromas Complexas notas de frutas silvestres, violetas, chão de floresta de coníferas, alcaçuz, cacau cru e especiarias sutis

Tinto | Temperatura ideal: 17°C